Зимний уход за комнатными растениями
З имой, когда за окном только белый цвет и к тому же холодно, мы особенно радуемся комнатным растениям, которые своими яркими красками напоминают о теплом и комфортном лете.
Однако для того, чтобы растения действительно радовали, нужно знать правила зимнего ухода за комнатными цветами, ведь осень и зима считаются критическим периодом в их жизни. Именно в это время у многих растений прекращается интенсивный рост и наступает состояние покоя. Низкие температуры за окнами, сквозняки, сухость воздуха, недостаток света - вот все то, что беспокоит цветовода-любителя. Как же сохранить комнатные цветы зимой?
Оборудуем подоконник
В холодные дни температура воздуха возле оконного стекла составляет зачастую +5, а на нижней его кромке может даже образоваться лед. Значит, следует утеплить подоконник, не ущемляя растение в естественном освещении, которого и так немного.
В сильные морозы с помощью скотча завесьте окно полиэтиленовой пленкой. Под самую раму положите рулон из нескольких газет или валик из поролона, обернутый пленкой. Подоконники утеплите пластинами пенопласта, на которые и ставьте горшки в поддонах.
Теплолюбивые виды растений переставьте в более теплые места, или поместите в подвесные корзины. Не переносят холод бальзамины, бегонии, сенполии, глоксинии, эхинантусы, не холодостойки так же и папоротники, алоэ, молочай.
Более терпимы к низким температурам хризантемы, герани, некоторые луковичные растения, зимующие Петунии, выдерживающие похолодания до 5-7 градусов.
Для повышения температуры в комнате в период сильных морозов снимите с батарей центрального топления все покрытия, приподнимите шторы, поставьте за батареи отражатели - пластинки из специальной фольги или же просто большое зеркало.
Возникающую в этих случаях излишнюю сухость воздуха снимайте частым опрыскиванием растений, а на крупномерах протирайте листья.
Проветривание и комнатные растения
Проветривание воздуха необходимо не только людям, но и растениям. Однако сочетание сильных морозов за окном и раскрытой форточки весьма рискованно. Поэтому располагайте цветы на подоконнике так, что бы струя холодного воздуха никое образом не попадала на них.
Горшки могут стоять в безопасности сбоку от форточки, если на время проветривания вы будете закрывать их щитом из бумаги или пленки.
Если же по каким-то причинам цветок у вас подмерз, то сделайте ему целиком холодный душ - и он может отойти. Если же процесс необратим, то срежьте все растение или его отдельные замерзшие части.
Зимний уход за комнатными растениями: 6 правил
Как правильно ухаживать за комнатными цветами зимой? Больше поливать - думают многие хозяйки, ведь зимой в квартирах работает отопление и воздух становится сухим. Но верно ли это?
С каждым днем условия жизнедеятельности для комнатных растений ухудшаются, так как дни становятся короче и солнечного света уже недостаточно. Ночи становятся все холоднее, отопительные приборы полностью меняют в помещении микроклимат, за счет чего растениям не хватает влажности, и в результате они начинают испытывать дискомфорт.
1. Зимний полив и опрыскивание
Если растения находятся в глубине комнаты, где жарко, то почва в горшке сохнет быстро, поливать придется чаще. Если же они зимуют на подоконнике, где прохладнее, земля долго остается сырой и поливать надо реже.
Чтобы не случилось вытягивания и пожелтения листьев, зимой растениям нужно дать отдохнуть, приостановив свой рост. Поливать их нужно реже, лишь в крайнем случае, когда земля начинает подсыхать. Но при этом нужно усилить опрыскивание, иначе кончики листьев начнут вянуть, что со временем может привести к гибели. Также чаще рыхлите поверхность земли, чтобы воздух проникал к корням. Не зря такой способ называют «сухой поливкой».
Некоторые виды растений, например, фиалки, не рекомендуется опрыскивать, так как начнут загнивать листья. Их следует разместить на поддон, в котором находится постоянно влажный керамзит или галька.
Кактусы и другие суккуленты зимой почти не поливают. Декоративнолистные растения зимой всё же нуждаются в умеренном поливе зимой, по мере высыхания верхнего слоя земли. У цветущих растений почва даже зимой должна содержаться в слегка влажном состоянии. Только особо влаголюбивые растения (азалия, аир, циперус) нуждаются в переувлажнении круглый год.
2. Уход на покой
Есть виды зеленых питомцев, которым требуется уход на покой в зимнее время, к примеру, кактусам, для этого полив постепенно следует уменьшать, а удобрения не вносить вообще.
3. Подкормка и освещение растений
Все растения, у которых нет признаков активного роста, желательно вообще не подкармливать: минеральные вещества усваиваются плохо - они засолят почву и могут даже убить корни. Те, что активно растут круглый год (особенно это относится к крупномерным растениям - монстере, фикусам, пальмам, гибискусам), можно удобрять, но реже, чем весной и летом, примерно 1 раз в месяц.
Растения зимой лучше поставить ближе к оконному стеклу. Можно также обеспечить дополнительное освещение с помощью люминесцентных ламп. Подкармливать растения рекомендуется в период с ноября по февраль примерно один раз в месяц. Указанную на упаковке дозу зимой уменьшают в два раза.
Комнатные растения, которые цветут осенью или зимой, надо регулярно подкармливать. К таким растениям относятся эухарисы, каллы и цикламены. Предпочтение желательно отдавать гранулированным подкормкам. Следует позаботиться об освещении, ведь для появления цветов у цветущих растений нужно много света.
4. Борьба с вредителями
Не стоит забывать и о вредителях, даже в зимние месяцы они активно размножаются, чему способствует слишком сухой воздух в квартире. Все растения желательно регулярно осматривать, удалять цветы и листья, которые завяли.
Вредители - это прежде всего грибные и бактериальные гнили. Для развития грибов благоприятна низкая температура. Если на окне холодно, земля в горшках просыхает долго - возникают условия для грибной микрофлоры, растет риск поражения корней. Особенно это касается суккулентов (кактусы, мезембриантемовые), ластовневых (стапелий) и молочайных. Меры борьбы:
- не поливать растения с влажной землей;
- суккуленты поливать, когда стебли или листья начинают вянуть, - раз в 2-3 недели или реже;
- кактусы и литопсы не поливать вообще.
5. Комфорт и гигиена
Следует регулярно протирать листья, если на них скопилась пыль и если размер листьев позволяет это делать. Маленькие комнатные растения рекомендуется мыть под душем, предварительно прикрыв землю пленкой. Помните, что все зеленые питомцы боятся резких спадов температуры и сквозняков.
6. Пересадка
В зимнее время ее лучше избегать. Растения пребывают в состоянии покоя - в этой фазе жизненного цикла попытки размножения и пересадки не встретят у них "понимания". Пересадка по жизненным показаниям, когда растение сильно болеет (например, от излишнего полива загнили корни), необходима в любой сезон.
Конец зимы - самое благоприятное время для активной пересадки комнатных растений. Увеличивается продолжительность светового дня, растения начинают снова расти. Они активно образуют новые корни, поэтому именно в этот период им легче привыкнуть к новому месту посадки. Однако пересаживать следует в том случае, если в старом горшке растению стало слишком тесно. Аккуратно выньте растение из горшка. Если есть сильное переплетение корней, то пересадка необходима.
В самом разгаре зима с короткими днями, слабым освещением, слишком сухим воздухом для комнатных растений. В декабре особенно актуален увлажнитель воздуха, чтобы хоть как-то повысить его влажность. Самое время создать новогоднюю красно-зелёную композицию из красных амариллисов, пуансеттий, ардизий и растений с тёмно-зелёными листьями. В середине декабря можно высадить зёрнышки экзотических фруктов (финиковой пальмы или цитрусовых) в мини-теплицу.
Обязательно нагревайте водопроводную воду перед поливом! Если вы поставили горшки с растениями рядом, то, чтобы им было светлее, не придвигайте их вплотную друг к другу. Пусть воздух между ними проходит свободно. Регулярно удаляйте пожелтевшие или сухие листья, обрезайте разросшиеся или слишком ослабленные побеги, чтобы растения всегда оставались красивыми.
Раз в месяц можно навести блеск на плотные листья при помощи специального аэрозоля. В середине дня проветривайте комнату, переставив предварительно растения, чтобы не заморозить их. Увеличьте влажность воздуха, но не слишком мочите листья при этом. Если дали ростки цветочные луковицы, поставьте их ближе к свету. На ночь немного снижайте температуру в комнате, давая растениям небольшую передышку.
Январь
В это время большинство растений «спят» в вегетативном покое. Поливать их стоит реже, сократить количество воды на каждый полив. Земля между двумя поливами должна обязательно подсохнуть, через 15 минут после полива всегда выливайте из поддона воду.
Кактусы и суккуленты в январе поливайте каждые 12-13 дней в тёплой комнате и каждые 20 дней в прохладной. Лучше использовать ботанические ножницы или мини-секатор для обрезки сухих побегов. Укоротите стебли, если они слишком вытянулись из-за недостатка света.
Срежьте сухие или коричневатые концы на листьях, только не повредите зелёную часть листа - тогда растение начнёт портиться.
Увеличьте влажность воздуха в доме, опрыскивайте мягкой и чуть тёплой водой листья растений. Все горшки поставьте рядом на слой керамзита, помещённого в небольшое количество воды. Так вы снизите отрицательное воздействие центрального отопления. Проветривайте комнату, не оставляя растения на сквозняке. Удобряйте растения, готовящиеся расцвести. Регулярно опрыскивайте цветущие растения, но при этом не мочите цветки.
Февраль
Комнатные растения начинают пробуждаться от зимней спячки. Самое время привести их в порядок, сметить землю и горшки. Тёплой влажной губкой удалите пыль, забивающую поры, с плотных крупных листьев. Мелкие листья сполосните под душем. Кисточкой стряхните с кактусов пыль, а также с суккулентов и растений с мохнатыми листьями.
Опрыскайте листья комнатных пальм, особенно обильно с изнанки, чтобы предупредить нападение на них красных паутинных клещей. Листья должны высохнуть до наступления темноты. Отполируйте мясистые листики фикуса каучуконосного, монстеры и филодендрона.
Подготовьтесь заранее к весенней пересадке растений. Пусть будут куплены необходимые кадки или горшки, субстраты, керамзит для дренажа, опоры, поддоны и удобрения. Удалите вручную червецов, обрежьте высохшие ветки, которые пострадали от мучнистой росы. В феврале можно покупать азалии, цикламены и примулы. Они будут дольше цвести, если на ночь перенести их в прохладную комнату.
Уменьшайте на ночь мощность обогревательных приборов: так растения будут чувствовать себя лучше. Не опрыскивайте бархатные листья сенполий и бегоний. Горшки с цветами поворачивайте для равномерного освещения. Постепенно увеличивайте полив. Самые влаголюбивые растения в феврале должны получать воду дважды в неделю.
Постепенно возобновляйте активный полив кактусов и суккулентов. Используйте неизвестковую воду для полива гардений, азалий, папоротников.
Разделите кусты во время пересадки, если им стало тесно в горшке. Регулярно проветривайте помещение, но всё ещё берегите растения от холодных сквозняков, от резкого падения температуры. У вьющихся растений обрежьте облысевшие стебли и подставьте опору к самым длинным побегам.
Те, кто имеет у себя на подоконнике маленький зеленый островок, уже научились ухаживать за своими питомцами и изучили их особенности и предпочтения к составу земли, режиме поливов и удобрениям. Однако в зимний период комнатные цветы нуждаются в особенной заботе. Далеко не все любители зелени знают об этом, что при недостатке полезных веществ, растения замедляют рост, начинают болеть, перестают цвести.
Каким должно быть подкармливание комнатных цветов, и каковы его общие правила?
И так, чем подкормить комнатные цветы зимой в домашних условиях? Необходимо знать, что таких правил существует не так уж и много, однако их стоит придерживаться. Во-первых, подкормки нельзя применять, если земля сухая. И даже, когда они сильно разбавлены, все равно есть риск обжечь корни. Поэтому, перед тем как удобрить землю, растения немного поливают и оставляют на 2-3 часа пропитаться влагой. И только затем удобряют приготовленным раствором.
Прикармливать цветы лучше в вечернее время, когда отсутствует солнечное воздействие. Испарение происходит меньше, и цветок получает подпитку в полной мере.
На каждой упаковке изложена инструкция . Не нужно нарушать эти рекомендации. В конечном итоге, растения не смогут впитать большую дозу подкормки, зато есть вероятность обжечь им корни.
Бывают случаи, когда подкормки вносить нельзя. Это случается в период, болезни цветов или воздействия на них вредителей. В такое время необходимо решить существующую проблему, и только потом, когда цветок полностью выздоровеет, аккуратно начинают вносить необходимые составы для поддержания питомца.
Нет смысла начинать сразу удобрять купленные растения. При разведении изв промышленных условиях, в грунт помещают множество минералов и стимуляторов и цветку нужно время, чтобы эти подкормки освоить. После приобретения, растения следует подкармливать не раньше, чем через месяц. За это время они смогут прижиться на новом месте у Вас дома.
После пересадки так же следует выдержать паузу. Если подобранный Вами грунт был правильным, то растениям будет в нем комфортно, и они получат все необходимые вещества для выживания. Плюс ко всему, как бы осторожно Вы не переселяли растение, заденете его корни. Поэтому, внесенные удобрения только навредят цветку.
Существуют так же определенные правила подкормки комнатных растений в зимний период.
В это время зеленые питомцы особенно уязвимы. Когда нужно немедленно? Те, кто забывает периодически подпитывать грунт для домашних насаждений, должен знать, что постепенно растения перестают расти, сильно вытягиваются стебли, становясь при этом тонкими и ломкими. Листья теряют окраску, становятся бледными. Цветущие растения отказываются цвести. В неудобренной земле, насаждения чаще начинают болеть. Заметив наличие таких симптомов, необходимо сразу начать вносить удобрения. Однако делать это нужно как можно мягче.
Если признаки ослабленности появились в зимний период, необходимо хорошо подумать, прежде чем начать подкормку комнатных растений, чтобы они смогли усвоить питательные вещества удобрений.
Весной и летом обычно пользуются универсальными подкормками, предназначенными для обычного режима. Что касается зимы, то многие цветоводы придерживаются мнения, — не удобрять растения в холодный период. Однако профессионалы считают совсем по-другому. Конечно, в это время вносить удобрения следует в других пропорциях и с изменением подкормок. Не нужно вносить стимуляторы роста. Но, все же подкормку следует продолжать. Особенно это касается цветущих растений, так как во время цветения они теряют свои силы и нуждаются в питательных веществах. Такие экземпляры следует подкармливать как обычно до тех пор, пока они не прекратят цветение.
Растениям, которые не цветут, нужно давать удобрения в меньшей пропорции и значительно реже. До весны их достаточно будет подкармливать один раз в месяц.
Так же подкормка цветов в зимний период зависит от разновидности растений. Например, лилия в это время отдыхает. Если ее возраст превышает один год, то верхняя ее часть отсыхает, а корневая набирается сил. Поэтому до весны горшок ставят в прохладное место, где будет сохранена влажность земли. Если же луковичку Вы приобрели осенью, она должна прижиться на новом месте. Это значит, что до начала весны, ее не стоит трогать. Эти правила касаются всех цветов, которые наделены временным периодом покоя.
Чем лучше подкормить комнатные растения зимой?
За многие годы выращивания комнатных цветов, цветоводами придуманы разные способы, чтобы поддержать растения в зимний период, когда уход должен быть питательным, но, в то же время, максимально мягким. Самыми популярными и более удачными считаются следующие подкормки:
*Чайную ложку сока алоэ разводят с 1, 5 литрами воды и поливают имеющиеся комнатные цветы в качестве подкормки, один раз в месяц.
*Настой из цитрусовых и гранатовых корочек и выдерживают сутки. Данная подкормка подходит так же для всех растений.
*В течение такого же времени настаивают шкурки от бананов.
*Промывая крупы: рис, гречку, пшено, перловку, не нужно выливать воду. Она послужит хорошим мягким удобрением. Это касается и воды, в которой некоторое время для размачивания находился сушеный горох.
*В доме, где имеется аквариум, когда меняется вода, не следует выливать использованную. Она пригодится для полива комнатных насаждений.
Поливая цветы таким образом, не понадобятся и химические удобрения.
Чтобы зимой не ломать голову над вопросом: — «Чем подкармливать комнатные растения?», можно уже с весны подготовится к зимнему сезону. Делая весной пересадку, можно применить способы, которые избавят Вас от осенней необходимости пересаживать растения.
Необходимо запастись лесным грунтом. Причем для понадобиться верхний слой, взятый под дубами. Необходимых полезных веществ в нем хватает на целый год. Растениям, которые нуждаются в кислой почве, на дно горшка, при пересадке, кладут нарубленный папоротник.
Подкармливая комнатные цветы в зимнее время, нужно знать, какая кислотность нужна каждому растению. Нет смысла подсыпать в грунт скорлупки яиц тем насаждениям, которые не нуждаются в кислой среде.
Комнатные растения – домашние любимцы, которые круглый год радуют наш взор яркой зеленью и красивыми яркими цветками. Но для того чтобы они хорошо росли и развивались, требуются определенный уход. В частности, о каждом сорте растения нужно знать особенности его полива, освещения, пересадки и удобрения. Но даже эти характеристики могут отличаться в разное время года. Например, летний и зимний полив всегда должен быть разным. Это можно сказать и о подкармливании цветов удобрениями.
Необходимость в зимней подкормке зависит от сорта комнатного растения и от условий, которые его окружают. Так, у большинства суккулентов в зимнее время наступает ярко выраженный период покоя, и поливать, а тем более подкармливать их не требуется. Другие же растения, такие как антуриум, спатифиллум, фиалка или декабрист, которые даже зимой радуют нас красивым цветением, рекомендуется регулярно подкармливать.
Кроме того, нужно ли удобрять цветы зимой, зависит от влажности и температуры воздуха в помещении. Так, в период, когда световой день самый короткий, а воздух в квартире сухой из-за отопления, подкармливать можно реже. Если же цветок «любит» искусственную подсветку и орошение, то удобрения нужно вносить по прежней схеме.
Чем подкормить домашние цветы зимой?
Итак, вы приняли решение о необходимости подкормки и перед вами новая проблема – чем же подкормить комнатные цветы зимой? Вносить питательные вещества или поливать субстрат для каждого растения следует только специальными, предназначенными для него удобрениями. К примеру, фиалкам требуется азот, калий и фосфор, а спатифиллуму для хорошего цветения нужны и минералы, и органика.
Вместе с тем существуют и универсальные удобрения (например, для декоративнолиственных растений). 
Это удобно, если у вас множество комнатных цветов различных сортов, но наилучшего эффекта при таком подходе достигнуть вряд ли удастся.
Помимо покупных удобрений, комнатные растения можно подкормить и самодельными питательными «коктейлями». Многие любители с успехом используют для подкормки спитый кофе и чай, золу, дрожжи, глюкозу и даже обыкновенный сахар. Эти, казалось бы, простые продукты способны сотворить настоящее чудо, пробудить увядшее растение и заставить его цвести.
Таким образом, на вопросы, чем и как подкармливать комнатные цветы зимой, однозначных ответов не существует, и вы поймете это из собственного опыта.
ТОП-8 СУПЕР-ЗАКУСОК В ВИДЕ ШАРИКОВ ✌ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ 2018 1. Оригинальный салат в шариках Ингредиенты: ● Стакан отварного риса, ● Банка консер. рыбки(у меня горбуша), ● Яйца вар. 3 шт. ● Майонез-3 стол. ложки. ● Пучок укропа, ● Сырая морковка-1 шт, Приготовление: Рис+рыба+белки+майонез,соль,перец. Всё перемешать. Морковь натереть на мелкой тёрке. Желтки тоже натереть. Салатик разделить на шарики,обвалять в зелени,желтках и в натертой морковке. 2. Творожные крокеты с овощным салатом Ингредиенты: Для крокетов: ● 500 г творога ● 1 небольшая морковь ● 1/2 пучка укропа ● горсть рубленых грецких орехов ● 1 ст. л. растительного масла ● 1 желток ● 1 ч. л. тмина ● щепотка соли. Для овощного салата: ● 2 свежих огурца ● 100 г редиса ● 1/2 пучка зелёного лука ● 1/2 пучка петрушки листья салата. Приготовление: Положить творог в миску, размять вилкой. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, грецкие орехи, нарезанный укроп, растительное масло, посолить. Хорошо перемешать.Из получившейся смеси влажными руками слепить крокеты в виде шариков, поставить на пол часа в холодильник. На блюдо выложить листья салата, на листья салата сверху положить кружочки огурца и редиса, посыпать нарезанными зелёным луком и петрушкой.На подготовленный овощной салат выложить творожные крокеты, посыпать тёртым желтком и тмином. 3. Картофельные шарики для гарниров Ингредиенты: ● 800 г картофеля ● 50 г сливочного масла ● 1 сырое яйцо для пюре ● красный и черный молотый перец, соль по вкусу ● 40 г пшеничной муки ● растительное масло для жарки во фритюре Приготовление: Картофель вымойте, очистите, отварите до полу готовности и слейте воду.Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте. Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке высшего сорта. Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета. Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью. 4 . Нарядные сырные шарики к праздничному столу Ингредиенты: ● Сыр ● Чеснок ● Майонез ● Оливки ● Миндальные орешки ● Укроп Приготовление: 1. Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок. 2. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать. 3. В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку. 4. Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика. 5. Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики. 5. Закуска - Шарики с Брынзой и Помидорами Ингредиенты: ● Брынза - 200 г, ● помидоры черри - 150 г, ● чеснок 2 зубочка (продавленный через пресс), ● молотый перец - по вкусу, ● мягкий сыр - 2 ст. л, ● масло сливочное - 1 ст.л, ● свежий пучок укропа/петрушки, ● поджаренный кунжут - по мере надобности. Приготовление: Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр или размягченное сливочное масло, чеснок, черный перец. Перемешать до однородной массы и сформировать шарики. Подготовленные помидоры надо поместить во внутрь массы, придать аккуратно шарики и обкатать в мелко нарезанной петрушке или укропе. Лучше брать укроп (знаю из практики), а затем в кунжуте. Поставить в холодильник на 30-40 минут. Закуска готова. 6.ЧЕСНОЧНАЯ ЗАКУСКА Ингредиенты: ● 2 плавленных сырка; ● 2 ст. ложки майонеза; ● 2-3 зубчика чеснока; ● 2-3 щепотки соли; ● по 1 упаковке молотой паприки, куркумы и сушеной зелени Приготовление: Плавленные сырки вы можете найти в любом супермаркете или магазине, благо они стоят копейки и всегда есть в наличии. Для приготовления закуски их необходимо натереть на крупной терке, но для того, чтобы сырки держали форму - поместите их на несколько минут в морозильную камеру. В ней они слегка затвердеют и натирать их станет гораздо легче. Натертую плавленную массу поместите в миску с высокими бортиками. Чесночные зубчики очистите от кожуры и промойте в воде. Пропустите их через пресс в миску с натертой массой. Сразу же в нее всыпьте соль и добавьте майонез. Размешивать такую липкую массу лучше всего вилкой - она разобьет все комки и как следует перемешает чесночную выжимку среди сырковой массы. Затем в три отдельные емкости всыпьте приправы - они красного, желтого и зеленого цвета - настоящий светофор! Обмакивая ладони в воду и отделяя небольшие части от плавленной массы, скатайте их в форме небольших шариков. Опустите шарики в подготовленные приправы и как следует обваляйте их в них.Заранее подготовьте блюдо с выложенными на него листьями зеленого салата и веточками укропа. Выкладывайте чесночные шарики на блюдо в любом порядке, какой вам придется по вкусу. Кстати, некоторые кулинары даже помещают в середину таких шариков грецкие орехи или арахис, взяв за пример конфеты "Рафаэлло" с миндальным орехом внутри. Вот ваша праздничная закуска и готова. 7. СЫРНАЯ ЗАКУСКА Ингредиенты: ● 150 г адыгейского сыра (у меня с зеленью); ● 150 г плавленного сыра (который натирается); ● 3-4 зубчика чеснока; ● немного зелени; ● соль и перец - по вкусу; ● майонез для заправки; ● кунжут для обваливания Приготовление: Плавленный сыр натереть на крупной терке. Я рекомендую немного его подморозить, чтобы легче было его натирать.Измельчить чеснок и зелень.Сложить в миску сыры, зелень с чесноком, посолить, поперчить, заправить майонезом. Перемешать.Скатать мокрыми руками маленькие шарики. Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Обвалять в нем шарики.Выложить на блюдо, украсить зеленью. Надеюсь, вам понравится данный рецепт очень вкусной, интересной сырной закуски с чесноком. 8. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА Ингредиенты: ● свекла отварная - 2 шт ● яйца отварные - 2-3 шт ● твердый сыр - 150 г ● чеснок - 2 зубчика ● морковь отварная или сырая - 1 шт ● соль, перец - по вкусу ● сельдь слабосоленая (филе) - 1/2 шт ● майонез - по вкусу ● лист салата, петрушка - для украшения ● грецкие орехи - 2-3 шт Приготовление: Свеклу почистить и натереть на средней терке. У яиц отделить желтки от белков. Желтки размять и добавить к свекле вместе с натертым (можно и плавленным) сыром (половиной). Посолить и поперчить по вкусу, добавить пару ложек майонеза, перемешать.Морковь натереть на средней терке, добавить натертый оставшийся сыр, тертые белки и пропущенный через пресс чеснок. Заправить майонезом, перемешать. Сформировать из свекольной массы шарики, в середину каждого положить кусочек филе сельди.Также сформировать шарики из морковной массы, вложив в середину несколько ядрышек грецкого ореха. Выложить шарики на лист салата, украсить петрушкой.
